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Beringela assada

01

Ingredientes

  • 3 beringelas médias 
  • 3 colheres de requeijão ou outro queijo cremoso
  • 1 colher de sal
  • 1 limão espremido (médio)
  • 1 pitada de paprica doce
  • 1 pitada de cominho
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de azeite

02

Modo de Fazer

Lave a beringela e corte ao meio. Misture o sal com o limão e passe por toda a beringela. Coloque as metades viradas para baixo para escorrer por cerca de 15 á 30 minutos (de preferencia em uma grade). Misture a paprica doce, o cominho, o alho amassado e o azeite. Passe na beringela e coloque em forno alto (35/40 minutos) ou churraqueira. Quando estiver assada, passe o queijo cremoso na parte de cima.

Dicas

Substitua o queijo cremoso por iogurte natural, da uma acidez perfeita

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