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Espeto de Legumes

01

Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 1 cebola roxa ou branca
  • 1 tomate
  • 2 pimentões (1 amarelo e um vermelho)- Opcional
  • palitos para churrasco mergulhados na água (se for na churrasqueira)

Molho

  • 2 colheres de azeite ou óleo de canola ou girassol
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher de chá de paprica doce
  • sal a gosto

02

Modo de Fazer

Lave e corte os legumes em pedaços de tamanhos proporcionais. Intercale no palito de forma a ficarem bem coloridos. Em uma vasilha a parte, junte os ingredientes do molho e misture bem. coloque os espetinhos sobre a grelha ou dentro do forno ate ficarem macios. Durante o cozimento, passe o molho de vez em quando. Caso faça na churrasqueira e o fogo estiver muito alto, embrulhe em papel alumínio com bastante molho.

Dicas

Faça a substituição dos legumes por aqueles que você mais gosta como beringela por exemplo.

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